Couleur : robe profonde et rubis. Nez : bouquet complexe, arômes de moka, fruits noirs, garrigue, chlorophylle et bâtons de réglisse. Bouche : charnu et élégant avec des tannins souples et francs, notes de fruits noirs (myrtilles), de grenade fraîche ; finale persistante poivrée offrant à l’ensemble un équilibre parfait. Accord mets et vins : servir à 15-17°C sur une grillade, des spaghettis bolognaises, des moules farcies à la sétoise, un Osso bucco, ou encore un jambon braisé… Garde : 8 ans dans des conditions optimales.
