HIBIKI SUNTORY 12 ANS

Pour fêter son 110e anniversaire, Suntory a créé un nouveau blend : le Hibiki 12 ans, dernier d’une lignée exceptionnelle reconnue comme les meilleurs blended whiskies au monde. Un whisky d’une incroyable douceur résultant d’un vieillissement en fûts de liqueur de prune japonaise Umeshu et d’une filtration à travers du charbon de bambou. Ce blend haut de gamme renferme différents styles de malt des distilleries Hakushu et Yamazaki, la plus ancienne du Japon (1923).

Bouteille emblématique du film Lost in Translation de Sofia Coppola, elle a été lancée en 1989. La bouteille de Hibiki, « harmonie » en japonais, est immédiatement reconnaissable avec ses 24 facettes faisant référence à la fois aux 24 heures d’une journée et aux saisons du calendrier lunaire.

Note de dégustation​

• Couleur : or à reflets ambrés.

• Nez : charmeur et engageant. Une véritable corbeille à fruits avec ses notes de prune, de framboise, de noix de coco, d’ananas, de poire, le tout enrobé de miel et de vanille.

• Bouche : très douce et généreuse, aux saveurs fruitées (pomme et fruits exotiques), la bouche évolue sur des notes de café, de chêne et d’agrumes (citron).

• Finale : longue, douce et épicée.

Détails du produit

• Type / sous-type : Whisky / Blended Malt

• Distillerie : HIBIKI

• Pays / Région : Japon / Honshu

• Négociant : Embouteilleur Officiel

• Degré : 43%

• Volume : 70cl

• Age : Plus de 16 ans

• Tourbe : Non

• Packaging : Etui

HIBIKI SUNTORY 21 ANS

Dans la lignée de la version 17 ans, ce 21 ans possède une élégance rare et un caractère à la fois riche et accessible. Il apporte néanmoins davantage d’épices, de chocolat et de fumée et se montre également plus sec.

Suntory Hibiki 21 ans est certainement ce qui se fait de mieux dans la gamme de la firme japonaise, du moins pour un prix « raisonnable ». Élu meilleur whisky d’assemblage au Monde à plusieurs reprises, son caractère doux et fruité révèle des arômes plus complexes que son cadet de 17 ans. Son vieillissement en fûts de Mizurana, un chêne japonais, lui confère une agréable douceur et une belle rondeur.

Note de dégustation​

• Couleur : Or à reflets ambrés.

• Nez : Doux et raffiné avec de belles notes de fruits cuits, de mûres et de banane relevés d’une pointe de caramel.

• Bouche : Gourmande et onctueuse, elle confirme les impressions du nez avec des arômes de bois de santal, d’abricots secs et de miel.

• Finale : Longue et riche, elle évolue sur des notes d’encens.

Détails du produit

• Type / sous-type : Whisky / Single Malt

• Distillerie : HAKUSHU

• Pays / Région : Japon / Honshu

• Négociant : Embouteilleur Officiel

• Degré : 43%

• Volume : 70cl

• Age : Plus de 16 ans

• Tourbe :  Non tourbé

• Packaging : Etui

YAMAZAKI 18 ANS

Ce single malt issu de l’assemblage de quelques fûts ayant contenu du sherry, est une version officielle disponible en série limitée. Une tablette de chocolat noir fourrée aux noisettes et aux raisins. Une petite merveille à croquer !

Note de dégustation​

• Couleur : Ambre intense.

• Nez : Sherry doux et confiture de prunes. Chocolat légèrement amer.

• Bouche : Pleine et bien équilibrée, elle libère des arômes à la fois fumés et fruités tels que la figue et les agrumes.

• Finale : Très longue et fruitée avec des notes de chêne onctueux et soyeux accompagnées d’un soupçon de sherry oloroso.

Détails du produit

• Type / Sous-type : Whisky / Whisky

• Marque / Distillerie : MACALLAN

• Pays / Région : Ecosse / Speyside

• Négociant : Embouteilleur Officiel

• Degré : 40%

• Volume : 70cl

• Age : 12 ans

• Tourbé : Non tourbé

• Packaging : Etui

MACALLAN FINE OAK 15 ANS

Le mariage réussi entre une riche écossaise et un cousin éloigné du nouveau monde. L’osmose entre la noix du sherry et la vanille du bourbon engendre une suavité pleine de grâce. Raffinement et exubérance.

Note de dégustation​

• Couleur : jaune doré intense.

• Nez : vif, fin. Il dévoile sur fond de notes vanillées, le zest d’agrumes (orange, citron) et la noix fraîche. Il évolue sur les fleurs (rose, jacinthe) et les plantes aromatiques (sauge).

• Bouche : puissante, équilibrée. Les notes fruitées du nez se font plus exotiques (noix de coco, ananas). Il se développe sur l’herbe fraîche et les épices douces (cannelle).

• Finale : longue, acidulée. Evoque un Fino avec ses notes d’amande salée. De plus en plus crémeuse, vanillée et chocolatée, elle se prolonge sur la bergamote.

Détails du produit

• Type / Sous-type : Whisky / Whisky

• Marque / Distillerie : MACALLAN

• Pays / Région : Ecosse / Speyside

• Négociant : Embouteilleur Officiel

• Degré : 40.6%

• Volume : 70cl

• Millésime : 1876

• Tourbé : Non tourbé

• Packaging : Etui

Suivez-nous !